Kozmopolitik Türkiye'nin İlerici Haber Sitesi
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Yozgat’ta bulunan Yerköy ilçesi, vatandaşların kış aylarında merakla beklediği kuzu kelle lezzetiyle ünlüdür. Bu lezzeti sunan ender esnaflardan biri olan Arif Usta, Yozgatlılardan büyük ilgi görmektedir.
Yozgat’ta kuzu kelle lezzeti kış aylarında popüler
Yozgat’ın Yerköy ilçesinde yaşayan Arif Hoşgör, 35 yıldır Yozgat halkına kuzu kelle kebabı sunmaktadır. Kayserili ustalardan öğrendiği kuzu kelle kebabı yapma yöntemini titizlikle uygulayan Hoşgör, kelle kebabını 12 ila 15 saat odun ateşinde pişirerek, 2 saat içinde tükenen lezzetli bir hale getirmektedir.
Kuzu kelle kebabı özgün bir lezzet
Yerköy ilçesinde 35 yıldır kuzu kelle kebabı yapan Arif Hoşgör, ilçeye özgü iskele kebabını da 2 yıldır satmaktadır. Çocuk yaşlarda Kayserili ustalardan kuzu kelle kebabı yapmayı öğrenen Hoşgör, şu anda işletmesinde 2 yıldır kuzu iskele kebabı satışı yapmaktadır. 35 yıldır aynı fırında odun ateşinde kuzu kelle kebabı pişiren ustamız, işlerinin çok güzel gittiğini belirtmektedir.
Yozgat’ta kuzu kelle lezzeti sadece burada
Yozgat’ta unutulmaya yüz tutmuş kuzu kelle kebabını yaşatmaya devam eden ustamız, Yozgat ve diğer illerden gelen müşterilerine hizmet vermektedir. Ustamız kuzu kelle kebabı satışı yapan tek kişi olup, kelleleri özenle temizlemektedir. Kelle kebabını yiyen müşterilerinin çok memnun kaldığını belirten ustamız, her kesime hitap etmekte ve fiyatların artışından olumsuz etkilenmemektedir.
Lezzetiyle ünlenen Yerköy ilçesinin kuzu kelle kebabı ustası Arif Hoşgör, günde 30 tane kebap satarak, işlerinin çok güzel olduğunu söylemekte ve müşterilerin kuzu kelle kebabını tatmak için şehir dışından geldiğini ifade etmektedir.
